黒澤監督の食へのこだわり
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2019年6月のメニュー
category: - | author: 総料理長
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    おはようございます。

     

    今月は水無月でございます。

     

    水無月は旧暦の6月の事で『無』は水が無いと言う事ではなく、

    助詞で「〜の」と言う意味になり『水無月』=『水の月』となります。

    梅雨入り梅雨明けの時期なので、

    どこの田んぼにも水が多くあるが由来して『水無月』になったという説が有力です。

    梅雨入りし、蒸し暑い日が続きます。献立の材料も、夏の素材を使わさせて頂きました。

     

    是非、ご賞味ください。

     

    (ホワイトアスパラ牛乳寄せ)

     

    (枝豆・トマト寄せ・稚鮎魚田・玉蜀黍真丈・蓴菜酢)

     

    (沢煮仕立て 鱧 姫筍)

     

    (夏鴨挟み焼き)

     

    (冬瓜含ませ煮 蓮芋 海老黄身煮 木の芽)

     

    (鱧湯引き 白瓜 くらげ 梅肉ドレッシング)

     

    (新玉葱のサラダ)

     

    (新取菜 薄揚げ浸し 糸賀喜)

     

    (パイナップルゼリー 白玉ぜんざい)

     

    等々、御用意しております。

     

    皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

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